美食教程视频大全家常菜
文章导读：美食教程视频大全家常菜，美食制作全教程，你值得拥有，今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食，小编还为你精挑细选了多款免费菜谱软件，有着海量的菜品教程可以学习，通过视频快速了解更多的做菜技巧，帮助新手小白快速提升厨艺，需要的用户快来了解吧！
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2、家常菜食谱大全
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二、美食教程视频大全家常菜
三、美食制作教程
1、香辣鸡爪
准备食材：鸡爪、啤酒、线椒、葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、食盐
【制作方法】
(1)鸡爪处理清洗干净，切去鸡爪指甲，线椒和小米辣切圈，葱姜蒜切好备用。
(2)鸡爪冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下沥干水分备用。
(3)锅中热油放入小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱大火煸炒出香味。
(4)放入鸡爪翻炒片刻，倒入适量的啤酒，加入适量的清水漫过食材。
(5)加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐盖上锅盖煮至片刻。
(6)大火煮开转小火，煮至鸡爪熟透入味，大火收汁加入适量的线椒和小米辣。
(7)翻炒均匀关火出锅，做法简单软烂入味香辣过瘾大人小孩都喜欢吃!
2、香辣干锅土豆排骨
材料：排骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、味精、鸡精、淀粉、干红辣椒、干小米辣椒、青尖椒、红花椒、洋葱、香菜、土豆、油、郫县豆瓣、芝麻。
【制作方法】
1、买精排，斩成小块，洗净，放入大碗中加清水静置10分钟，滤去血水，再次冲洗干净备用。
2、准备炒料：大葱葱白斜切小段、姜切片、干辣椒用剪刀剪断、青尖椒去蒂切小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘好绿叶，土豆切小块浸入清水中。
3、排骨加姜片、大葱葱白小段、一勺料酒、少量盐、少量淀粉抓均，腌制30分钟。
4、锅热油熟，大火下腌制好的排骨煸炒至熟后，再炒至水分煸干，最后炒至色泽微微金黄。这时锅内会剩下一些油，排骨沥干油后捞出备用。用上一步剩余在锅里的热油，直接下土豆小块炒至微微金黄。
5、锅洗干净，重新倒油，油热后，转为中火，下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片，爆香。
6、加入之前炒好的排骨和土豆，煸炒至微干，加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段继续煸炒，炒至较干，加入一小勺料酒、盐、老抽上色、糖、味精、鸡精，起锅装盘。
3、油焖大虾
食材：鲜虾、姜、蒜、葱、白糖、番茄酱、生抽、料酒、盐。
【制作方法】
1、将虾剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便。
2、把虾的背部剪开，至尾端，用牙签挑出黑线。
3、虾清洗干净，控净水分备用。姜蒜切末，香葱切段。
4、锅中多倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，虾变红捞出。
5、放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，炒出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷。
6、2分钟后，开盖，放入葱段，加盐调味，大火收汁后即可出锅。
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